27 octobre 2014

Edith Piaf

Édith Piaf était une chanteuse française de music-hall et de variétés. Considérée comme l'archétype de la chanteuse française, elle reste cinquante ans après sa mort la plus célèbre interprète francophone, tant en France qu'à l'étranger.
Voici deux de ses chansons:

26 octobre 2014

GÂTEAU Á LA COURGE ET AUX ÉPICES

Voici la recette envoyée gentiment par Esther Fernández.
 Ingrédients:

225 grammes de sucre
4 oeufs
75 cl d’huile d’olive vierge
300 grammes de farine
300grammes de chair de courge crue
16 grammes de levare chimique
1 cuillerée à café de cannelle
½ cuillerée à café de muscade
½ cuillerée a café  de gingembre moulu
Une pincée de sel

Élaboration:

D’abord épluchez la courge, épepinez-la et râpez-la. Réservez. Dans un bol mélangez les ingrédients en poudre: la farine, la levure, les épices, le sel.
Prechauffez le four a 180ºC.
Battez les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse (devienne mousseux et clair et augmente de volume). Ajouter de l’huile. Puis le mélange des ingrédients en poudre en deux ou trois fois. Finalement la chair de courge. Mélangez bien.
Versez tout dans un moule beurré et enfournez environ une heure. Vérifiez avec la lame d’un coteau si c’est bien cuit. Si le gâteau est trop doré on peut le recouvrir avec du papier d’aluinium.
Laisser refroidir et démoulez.
Bon appétit!